PivkoCraftCollab

Команда

СМИ о нас

Где купить

авторская рецептура

лимитированный выпуск

уникальные сочетания вкусов

Бычье сердце – это томатный гозе со вкусом вишнёвого гаспачо. Классический томатный гозе встречается с гастрономическим экспериментом. Бархатная текстура раскрывается насыщенным вкусом спелых томатов, сладостью болгарского перца и пикантными нотками имбиря. И словно «вишенка на супе» – вишня, которая отлично дополняет пряный ансамбль, балансируя кислинку и сладость, и создавая уникальный вкус.

Tomato Gose with Gazpacho and Cherry

Бычье сердце

Фудпейринг

ПИВ&КО Craft

Pivot Point

Этот сорт мы в Пив&Ко сварили совместно с пивоварней Pivot Point из г. Коломна

0,45 L

Темп. подачи:
+12..+15 °C

IBU N/A

ABV 6,5%

Хамон

Бокал

Батат фри с пармезаном

Буррата с томатами

Кисляк ништяк – это кислый смузи эль с натуральными фруктовыми пюре и соками. Сок киви придает напитку кисло-сладкие нотки, сочный апельсин добавляет яркие цитрусовые оттенки во вкус и аромат. А уравновешивает этот кислый взрыв пюре спелого банана. Удивительный яркий летний вкус и неповторимый аромат в каждом глотке.

Smoothie Sour Ale with Kiwi, Banana and Orange

Кисляк Ништяк

ПИВ&КО Craft

Atmosphere Brewery

Фудпейринг

Этот сорт мы в Пив&Ко сварили совместно с Atmosphere Brewery из г. Клин. Настоящий смузи для тех, кто любит покислее.

0,5 L

IBU N/A

ABV 6,9%

Темп. подачи:
+12..+15 °C

Острый бургер с карамельным луком и курицей

Бокал

Картофельные чипсы с морской солью

Салат с сулугуни и печеной свёклой

Breakfast Crunch – это кислый смузи эль с уникальным тропическим вкусом. Нежная сладость опунции (розового кактуса), яркий аромат гуавы и уникальный вкус мангустина создают волшебное сочетание с необычными тропическими акцентами. Для тех, кто готов отправиться в гастрономическое путешествие по тропикам.

Smoothie Sour Ale with Opuntia, Guava and Mangosteen

Breakfast Crunch

Фудпейринг

ПИВ&КО Craft

RED BUTTON

Этот сорт мы в Пив&Ко сварили совместно с пивоварней Red Button из г. Москва

0,45 L

Темп. подачи:
+12..+15 °C

IBU N/A

ABV 6,0%

Мягкие сыры

Бокал

Мидии в сливочном соусе

Панна-котта с клубникой

0,45L

IBU N/A

ABV 5,5%

Этот сорт мы в Пив&Ко сварили совместно с Magic Mess из г. Санкт-Петербург.

Дота́лова

Smoothie Sour Ale with Mango and Raspberry

Дота́лова – это саур эль с насыщенным, многогранным вкусом, где сочная сладость спелого манго встречается с яркой кислинкой малины. Густая, бархатистая текстура и щепотка уральского юмора – взгляните на этикетку, и вы поймёте, что даже название здесь работает на полную!

Темп. подачи:
+10..+12 °C

Фудпейринг

ПИВ&КО Craft

MAGIC MESS

Тарталетки с креветками

Чипсы с паприкой

Классический чизкейк

Бокал

Orange Fluff – это кислый эль с ярким апельсином и нежным маршмеллоу. Сок спелого апельсина создает пикантную цитрусовую основу, а лёгкая сладость ванильного маршмеллоу смягчает кислинку, создавая гармоничный баланс. В аромате доминируют свежие ноты цедры и спелого апельсина, подчёркнутые мягким зефирным шлейфом.

Sour Ale with Marshmallow and Orange

Orange Fluff

Фудпейринг

ПИВ&КО Craft

Atmosphere Brewery

Этот сорт мы в Пив&Ко сварили совместно с Atmosphere Brewery из г. Клин.

0,45 L

Темп. подачи:
+10..+12 °C

IBU N/A

ABV 6,0%

Сырная тарелка

Бокал

Острые крылышки в кисло-сладком соусе

Темный шоколад

ABV 5,5%

IBU N/A

0,45L

Этот сорт мы в Пив&Ко создали в коллаборации с Brewmen Brewery из г. Великого Новгорода.

Consistensy

Sour Ale with Calamansi and Kiwi

Consistency – это кислый эль с киви и каламанси, вдохновленный «Постоянством Памяти» Сальвадора Дали. Напиток обладает удивительной способностью играть со временем, то ускоряя, то замедляя его, а его вкус растекается в причудливых формах, согревая тело. Эль имеет желто-зеленый цвет, сочный продолжительный вкус с яркими фруктовыми оттенками и приятное тягучее послевкусие с нотками сюрреализма, делая каждый глоток маленьким произведением искусства.

Темп. подачи:
+10..+12 °C

Фудпейринг

ПИВ&КО Craft

BREWMEN

Авокадо-тост с креветками

Карпаччо из говядины

Панна-котта с цитрусовым конфи

Бокал

Magic Rock – это кислый эль с уникальным вкусом и натуральными ингредиентами. Напиток сварен с пюре розового кактуса и крыжовника, которые придали ему ягодную сочность и нежный вкус. В названии Magic Rock соединились сразу несколько важных для Екатеринбурга смыслов: «rосk» как скала, что тянется к небу в Уральских горах, и как музыка, создававшаяся в Свердловском рок-клубе, поражавшая своей новизной и бунтарским настроением.

Sour Ale with Cactus and Gooseberry

Magic Rock

Фудпейринг

Этот сорт мы сварили совместно с Горьковской пивоварней из г. Нижний Новгород.

ПИВ&КО Craft

GORKOVSKAYA BREWERY

0,44 L

IBU 5

Темп. подачи:
+4..+8 °C

ABV 5,0%

Тако с рыбой и овощами

Бокал

Лаймовый чизкейк

Ягодный сорбет

0,44L

IBU 5

ABV 5,0%

Этот сорт мы сварили совместно с Горьковской пивоварней из г. Нижний Новгород.

Draw the City

Sour Ale with Cactus and Apricot

Draw The City (Раскрась город) - сорт, вдохновленный уральским стрит-артом и особенный, как муралы и граффити в Екатеринбурге. Сочная экзотика кактуса и нежная сладость абрикоса создают вкус, уникальный и смелый, словно яркие разноцветные краски, раскрашивающие город.

Темп. подачи:
+4..+8 °C

Фудпейринг

ПИВ&КО Craft